دسته بندی های ارشیو: آشپزی

ساندویچ روگن

نان روگن، نان بسیار مقوی و سرشار از فیبرهای غذایی است و در مقایسه با نانی که از آرد گندم تهیه می شود، املاح معدنی بیشتری دارد. به همین دلیل مصرف این نان موجب تسریع عبور غذا از سیستم گوارشی و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و ایجاد حس سیری می شود، به علاوه وجود این نان در سبد غذایی افرادی رژیمی به علت داشتن کالری کمتر کمکی بسیار مناسب است. این نان برای افراد مبتلا به دیابت نیز به دلیل کاهش سرعت جذب گلوکز بسیار مفید است.
نان روگن بزرگ / ۱ عدد
برگ خالواش (تمیزشده) / ۲۰۰ گرم
ژامبون مرغ دودی (ورقه‌شده) / 400 گرم
پیاز (خرد شده) / ۱ عدد (۱۴۰ گرم)
آووکادو (ورقه‌شده) / 1 عدد (250 گرم)
خیار (حلقه شده) / ۴ عدد (۴۰۰ گرم)
تخم مرغ (آب پز و حلقه‌شده) / 4 عدد (220 الی 240 گرم)
کاهو (تمیزشده) / ۶ برگ (۲۰۰ گرم)
سس ماست / به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی / ۱ قاشق سوپخوری (۱۵ گرم)
شکر / ۲ قاشق سوپخوری (۲۶ گرم)
ماست / ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
آب لیموترش / ۱/۴ پیمانه (۴۰ میلی لیتر)
نمک و فلفل سیاه (پودر شده) / به مقدار لازم

روش تهیه ساندویچ:

به وسیله چاقوی اره‌ای نان را مطابق تصویر برش دهید و داخل
آن را خالی کنید. سپس به ترتیب با برگ خالواش، ژامبون، پیاز، آووکادو، خیار و تخم
مرغ داخل آن را پرکنید. برگ کاهو را نیز روی آن گذاشته و تکه جدا شده نان را روی
مواد بگذارید و به‌وسیله نخ آشپزخانه آن را ببندید. سپس به اندازه های دلخواه برش
دهید و به همراه سس ماست سرو کنید یا سس ماست را لابه لای مواد بریزید.

روش تهیه سس ماست:

رب گوجه فرنگی، شکر و ماست را در ظرف مناسبی مخلوط کنید تا
یکدست شود. سپس آب‌لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید تا سس مزه دار شود.

ادامه مطلب

املت سبزیجات

سبزیجات رنگین سرشار از فیبر، ویتامین، املاح معدنی و آنتی اکسیدان هستند و این یعنی همه آن چیزی که کودکان درحال رشد به آن احتیاج دارند، اما متاسفانه این روزها هم به دلیل شاغل بودن مادران و هم رویکرد کلی جامعه به سمت غذاهای آماده، کمتر شاهد حضور سبزیجات در بشقاب کودکانمان هستیم. حال چنانچه شما نیز از آن دسته مادرانی هستید که فرزندانتان را به خوردن سبزیجات عادت ندادهاید، از همین امروز شروع کنید. دستور ذیل، به دلیل بهره مندی از سبزیجات فراوان، میتواند عصرانه ای مغذی برای آنها باشد.
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) – به مقدار لازم
فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) – 1/2 عدد
فلفل دلــمه ای زرد (نگینــی خردشده) – 2/1 عدد
جعفری (پاک و خردشده) – 10 گرم
پیازچه (پاک و خردشده) – 2 ساقه
سیب زمینی (آبپز و مکعبی خردشده) – 1 عدد
تخم مرغ – 3 عدد
آرد نول (الک شده) – 2 قاشق سوپخوری (( آرد قنادی))
شیر – 4 قاشق سوپخوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) – به مقدار لازم

در تابهای حاوی روغن داغ و روی حرارت ملایم، فلفلهای دلمهای، جعفری، پیازچه
و سیب
زمینی را بریزید و تفت دهید
سپس تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. در ظرفی، تخم
مرغ، آرد، شیر، مقداری نمک و فلفل سیاه را بریزید و با همزن دستی هم بزنید
تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند سپس آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و کمی هم بزنید
تا مخلوط شوند. در تابه
ای حاوی روغن داغ،
روی حرارت ملایم، مایه املت را  بریزید و در
تابه را بگذارید تا املت به
مدت 12 دقیقه بپزد. پس از این مدت، املت را از تابه خارج کنید و در ظرف
مورد نظر سرو کنید. 

 

ادامه مطلب

ماهی گریل شده با سالاد کلم

فیله ماهی (بدون پوست)/ ۴ عدد (۶۰۰گرم)
ادویه تندوری / ۱ قاشق سوپ خوری (*ادویه تندوری شامل: پودر سیر ۳ قاشق سوپ خوری ،فلفل قرمز، گشنیز (ریز خرد شده)،زیره و زنجبیل از هر کدام ۲ قاشق سوپ خوری، دارچین و هل از هر کدام ۱/۲ قاشق چای خوری)
روغن زیتون/۱ قاشق سوپ‌خوری (14 میلی لیتر)
شکر(نرم و دانه‌ریز)/1 قاشق چای‌خوری (7گرم)
ماست/۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای / ۲ عدد (۲۰۰گرم)
برگ نعناع(خردشده)/ به مقدار لازم
آب لیمو ترش/ ۱ قاشق سوپ خوری (۱۴میلی لیتر)
روغن مایع / ۲ قاشق سوپ‌خوری (28 میلی لیتر)

۱٫ فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد(۴۰۰
درجه فارنهایت) روشن کنید. فیله‌های ماهی را درون بشقابی قرار دهید. ادویه تندروی
را با روغن زیتون و شکر مخلوط کنید. سه قاشق سوپ‌خوری از ماست را کنار بگذارید و
بقیه آن را به مخلوط شکر اضافه کرده و هم بزنید. فیله ماهی را به مخلوط ماست آغشته
کنید و کنار بگذارید.

۲٫ با استفاده از پوست کن سبزیجات، فلفل
دلمه ای را از طول به صورت نوارهای بلندی برش دهید. ماست باقی مانده، نعناع و آب
لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۳٫ ماهی ها را در آبکش قرار دهید تا
سس اضافی آن ها خارج شود، سس اضافی را نگه دارید، سپس ماهی ها را در تابه ای حاوی
روغن داغ قرار دهید و به مدت یک الی دو دقیقه از هر طرف فیله ها را سرخ کنید تا
قهوه ای مایل به طلایی رنگ شوند.

۴٫ سس اضافی را با قاشق روی ماهی
بریزید و ماهی را به مدت چند دقیقه در فر قرار دهید تا فیله ها کاملاً بپزند. سپس ماهی
را در بشقاب قرار دهید و از مایع داخل سینی فر روی آن بریزید و به همراه مخلوط
فلفل دلمه ای و لیموترش تزیین و سرو کنید.

ادامه مطلب

سوپ ورمیشل

هویج (مکعبی خردشده) / ۲ عدد (۱۴۰ گ)
سیب‌زمینی (مکعبی خردشده) / 1 عدد (170 گ)
استاک گوشت / ۸ پ (۲ ل)
زردچوبه (پودرشده) / ۱ ق.چ (۳ گ)
نمک و فلفل سیاه (پودرشده) / ب.م.ل
رب گوجه‌فرنگی / 1 ق.س (15 گ)
جعفری (پاک و خردشده) / ۵۰ گ
ورمیشل / ۱۵۰ گ
آب لیموترش تازه / ۲ ق.س (۲۸ م.ل)

۱٫ در قابلمه‌ای، هویج، سیب‌زمینی و یک پیمانه
آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت 30 دقیقه بپزند.

۲٫ در ۱۵ دقیقه آخر پخت، استاک گوشت، زردچوبه
و نمک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید.

۳٫ پس از چند جوش، رب گوجه‌فرنگی، جعفری و
فلفل را به قابلمه بیافزایید و درِ قابلمه را بگذارید تا مواد به‌مدت یک ساعت
بپزند.

۴٫ در ۱۰ دقیقه آخر پختِ مواد، ورمیشل را به
قابلمه بیافزایید و بگذارید سوپ بپزد و کاملاً جا بیافتد سپس قابلمه را از روی
حرارت بردارید و آب لیموترش را به آن بیافزایید. سوپ ورمیشل را در ظرف مورد نظر
بریزید و سرو کنید.

ادامه مطلب

خوراک زبان با سس قارچ

زبان گوساله / ۱ عدد
برگ بو / ۲ عدد
فلفل سیاه (پودر شده) و نمک / به مقدار لازم
کره / ۱ پیمانه (۱۶۰ گرم)
آرد / ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم)
آب گوشت / ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی لیتر)
قارچ (ورقه شده) / ۱۶ عدد (۲۴۰ گرم)
آب لیمو ترش / ۲ قاشق سوپ خوری (۲۸ میلی لیتر)
فلفل سیاده (پودر شده) و نمک / به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی / ۲ قاشق سوپ خوری (۳۰ گرم)

 روش تهیه زبان :

۱- زبان گوساله
را با مقداری آب، برگ بو و فلفل به مدت شش ساعت بپزید، در اواخر پخت، مقداری نمک
به آن اضافه کنید. در مرحله بعد، زبان را از آب بیرون آورده، پوست آن را بگیرید و
به صورت ورقه ورقه برش دهید؛

۲- ورقه های زبان
را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را سس قارچ بریزید و با سبزیجات پخته شده،
تزیین و سرو کنید.

روش تهیه سس قارچ:

۱- در تابه ای
مناسب، نیمی از کره را روی حرارت ملایم قرار دهید؛ سپس آرد را به آن اضافه کرده و
تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. در مرحله بعدی، آب گوشت را کم‌کم به آن اضافه
کنید تا سس غلیظ شود.

۲- کره باقی
مانده را دو قسمت کنید، نیمی از آن را در ظرفی مناسب روی حرارت قرار دهید تا آب
شود، سپس قارچ را به همراه آب‌لیمو به آن بیفزایید و تفت دهید؛ نمک و فلفل را نیز
به آن اضافه کنید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید و به مواد بالا بیفزایید؛
(اضافه کردن آب لیمو به قارچ مانع از تیرگی آن می‌شود.)

۳٫ در اواخر پخت،
رب گوجه‌فرنگی را در باقی مانده کره تفت دهید تا رنگ آن تیره‌تر شود و به بقیه
مواد سس اضافه کنید.

ادامه مطلب

املت تای اسکرامبلداگ (Thai Scrambled Egg Omelet)

سس ماهی / ۲ ق.س
سویاسس / ۲ ق.س
شیر / ۱۵۰ م.ل
تخم مرغ / ۸ عدد
کره / ۵۰ گ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) / ب.م.ل
پیازچه (نگینی خردشده) / ۵ ساقه
فلفل چیلی خشک (پودرشده) / ۱ ق.چ (۳ گ)
خامه / ۱۰۰ گ
گوجه فرنگی مینیاتوری / ۱۰ عدد
برگ ریحان (پاک‌ و خردشده) / ب.م.ل
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) / ب.م.ل

۱٫ در ظرفی، سس ماهی، سویاسس، شیر، تخممرغ، کره، 2 قاشق سوپخوری آب، مقداری نمک و فلفل سیاه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد کاملاً
با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند.

۲٫ در تابه وک یا تابهای گود، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً داغ شود
سپس مخلوط تخم
مرغ را در تابه بریزید و با قاشق چوبی بهصورت مداوم از چپ به راست، هم بزنید.

۳٫ پیازچه و فلفل چیلی خشک را به تابه بیافزایید
و هم بزنید سپس اجازه دهید تا تخم
مرغها خود را کاملاً ببندند.

۴٫ تابه را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن
بیافزایید و هم بزنید. املت را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با گوجه‌فرنگی مینیاتوری
و ریحان تزیین و سرو کنید.

ادامه مطلب

دسر ماست میوه ای

خوشمزه و هیجان انگیز
• شیر _ 350 میلیلیتر
• شکر (نرم و دانه ریز) _ 250 گرم
• پودر ژلاتین _ 2 قاشق سوپخوری
• وانیل _ 1 قاشق چایخوری
• ماست خامه ای _ 250 میلیلیتر
• خامه صبحانه _ 200 میلیلیتر
• کمپوت میوه مخلوط _ 300 گرم
• خامه (فرم گرفته)، ماراسکینوچری و
• کمپوت میوه _ مقداری برای تزیین

آمادهسازی:

در ظرفی، پودر ژلاتین
را با ۱۲۵ میلی
لیتر آبِ سرد، روی
حرارت بخار آبِ جوش قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملاً در آب حل شود (روش بن‏ماری).

ماست و خامه صبحانه
را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.

کمپوت میوه را آبکش
کرده، آن را در دستگاه مخلوط
کن ریخته و هم بزنید
تا به
صورت پوره درآید.

روش تهیه:

۱٫ شیر و شکر را در شیرجوشی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید
تا شکر کاملاً ذوب شود، سپس آن را از روی حرارت برداشته، ژلاتین ذوب
شده و وانیل را به
آن بیفزایید و مخلوط کنید؛

۲٫ مخلوط ماست و پوره کمپوت را بهترتیب به آن افزوده
و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست شود؛

۳٫ مخلوط را در قالب موردنظر ریخته و بهمدت 10 ساعت در یخچال
قرار دهید تا خود را بگیرد.

مرحله پایانی:

پس از مدت مذکور،
قالب را از یخچال خارج کرده و به
مدت چند ثانیه در
آب گرم قرار دهید، سپس آن در ظرف موردنظر برگردانده، روی آن را با خامه فرم
گرفته، ماراسکینوچری
و کمپوت میوه تزیین و سرو کنید.

ادامه مطلب

برگر با سس زیتون

طعمی که رقیب ندارد
گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) – 800 گرم
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) – به مقدار لازم
سس خردل – 3 قاشق سوپ‌خوری
جعفری (پاک و خردشده) – 40 گرم
جوزهندی (رنده‌شده) – 1 عدد
زیتون سبز (بدون‌هسته و خردشده) – 200 گرم
کنسرو دانه ذرت – 120 گرم
سس مایونز – 8 قاشق سوپ‌خوری
سیر (کوبیده‌شده) – 2 عدد
نان برگر – 4 عدد
پنیر بلوچیز – 4 ورق
گوجه‌فرنگی (حلقه‌ای خردشده) – 2 عدد
برگ کاهو (پاک‌شده) – 8 عدد
پیاز سفید (حلقه‌ای خردشده) – 2 عدد

۱٫ گوشت را با مقداری نمک ورز دهید سپس فلفل، سس خردل، جعفری و جوزهندی را به آن اضافه کرده و با دست ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. از مخلوط آمادهشده بهاندازههای دلخواه بردارید و در دست به شکل برگر فرم دهید.

۲٫ زیتون، دانه ذرت و سس مایونز را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس سیر را همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به سس بیافزایید و هم بزنید تا سس آماده شود.

۳٫ نانهای برگر را برش بزنید و از هر دو طرف تُست کنید.

۴٫ برگرها را در تابه گریل گرمشده، از هر دو طرف گریل کنید. در اواخر گریل کردن برگرها، پنیر را روی آنها بگذارید تا ذوب شود.

۵٫ روی لایه زیرین نان، بهترتیب گوجهفرنگی، کاهو، برگر و پیاز
را قرار دهید، سپس سس را بریزید و لایه رویی نان را روی آن قرار دهید و سرو کنید.

ادامه مطلب

خورش شیرین تره (گیلان)

تره (پاک‌ و خردشده) / 500 گرم
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) / به مقدار لازم
سیر (کوبیده شده) / ۸ حبه
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) / به مقدار لازم
تخم مرغ / ۴ عدد

۱٫ تره را در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا آبِ آن تبخیر شود،
سپس مقداری روغن به آن بیافزایید و ۲ دقیقه تفت دهید.

۲٫ سیر را در تابه‌ای کوچک حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت
دهید تا طلایی‌رنگ شود، سپس آن را همراه کمی نمک و فلفل سیاه به تابه حاوی تره
بیافزایید و هم بزنید.

۳٫ سه عدد از تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و
سفیده آن‌ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را به خورش بیافزایید تا به‌مدت
۲۰ دقیقه بپزد.

۴٫ تخم‌مرغ دیگر را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ، نیمرو کنید. خورش شیرین تره را
در ظرف مورد نظر بریزید، تخم‌مرغ نیمرو را روی آن قرار دهید و همراه کته سرو کنید.

ادامه مطلب

قهوه و مشتقات آن یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سراسر دنیاست

افسانه‌های زیادی درباره منشاء قهوه وجود دارد و این موضوع هنوز به‌صورت راز باقی مانده است ولی بیشتر راویان بر یک موضوع اتفاق‌نظر دارند و آن زادگاه قهوه است که می‌گویند بوته قهوه برای اولین بار در منطقه کافا در کوهستان‏ های اتیوپی کنونی روییده است. یکی از این افسانه ‏ها می‌گوید یک راهب مسیحی که در سال 1671 میلادی، گوسفندان خود را به چرا برده بود، متوجه تغییر رفتار گوسفندان پس از خوردن نوعی بوته گیاه شد؛ این گیاه، همان قهوه معروف است.

میوه درخت قهوه به‌شکل تخم‌مرغ و به رنگ سبز است که به‌تدریج زرد و درنهایت قرمزرنگ می‌شود. واژه عربی قهوه، الهام‌گرفته از کاهش‌دهنده اشتها و انرژی‌زایی قهوه و به‌معنای نوشیدنی گیاه است. در گذشته، نیاکان قبایل کوچ‌نشین گالا، از حبه ‏های قهوه به‌عنوان خوراک استفاده می‌کردند. در این مقاله می‌خواهیم شما را با انواع قهوه آشنا کنیم:

کوبانا: در اصل همان اسپرسو شیرین شده است و از ترکیب یک اونس قهوه اسپرسو است که همراه پنج گرم شکر قهوه‌ای دم کشیده است.

کافی ملانژ: این نوع کافی با Press Pot تهیه می شود و ترکیبی از قهوه فرانسه و شیر داغ است.

اسپرسو کن لچه: «کن» به معنای با و «لچه» به معنای شیر شیرین شده است و ترکیبی از اسپرسو، دو ضربه پودر کاکائو، فوم شیر، شکر و کمی‌شیر است.

مزو مزو: در اصل همان آمریکانو است که از ترکیب    حجم لیوان قهوه آمریکانو و   حجم لیوان فوم (کف) شیر است.

کن‌پانا: یک اونس قهوه اسپرسو همراه خامه شیرین‌شده (خامه قنادی) است.

فرانسه: ۱۰ تا ۱۵ گرم قهوه آسیاب‌شده (درجه آسیاب فرانسه) است که همراه آب 90 درجه سانتی‌گراد و  مدت پنج تا شش دقیقه در فیلتر قهوه دم بکشد.

قهوه ترک: یک تا یک‌ونیم قاشق چای‌خوری (10 تا 15 گرم) قهوه ترک است که همراه 30 میلی‌لیترآب تازه روی حرارت دم کشیده است.

قهوه یونانی: این قهوه شبیه قهوه ترک تهیه می‌شود، فقط به جای آب، از شیر استفاده می‌شود. یک تا یک‌ونیم قاشق قهوه ترک است که همراه 30 میلی‌لیترشیر پرچرب روی حرارت ملایم دم کشیده است.

ایبریک کافی: قهوه ترک است که همراه دانه هل و چوب شکانده شده دارچین دم کشیده باشد.

لاته طعم‌دار: یک اونس قهوه اسپرسو عصاره‌گیری‌شده همراه 20 تا 25 میلی‌لیترطعم موردنظر و 150 تا 200 میلی‌لیترشیر فوم‌گرفته‌شده است.

لاته ماکیاتو: دو اونس قهوه اسپرسو (۱۴ گرم قهوه عصاره‌گیری‌شده) همراه 250 میلی‌لیترشیر پرچرب است.

موکاچینو: یک اونس قهوه اسپرسو عصاره‌گیری‌شده همراه سس شکلات فندق یا نوتلا و شیر فوم‌گرفته‌شده است.

رومانو: یک اونس قهوه اسپرسو عصاره‌گیری‌شده با یک پره لیمو ترش در زمان سرو است یا قبل از عصاره‌گیری 2 قطره لیمو ترش تازه به قهوه اضافه می‌شود.

کارامل ماکیاتو: یک اونس قهوه اسپرسو همراه ۲۵ تا ۳۰ میلی‌لیترطعم‌دهنده کارامل و 150 تا 200 میلی‌لیترشیر پرچرب فوم‌گرفته‌شده است که در لیوان‌های دو جداره بزرگ سرو می‌شود.

 بی‌چرین: ترکیبی از پودر هات چاکلت، خامه و اسپرسو است.

آفوگاتو: آفوگاتو نام آمریکایی است و نام ایتالیایی آن اسپرسو کن ژلاتو است که ترکیبی از یک اونس قهوه اسپرسو عصاره‌‌گیری‌شده همراه 25 تا 30 گرم بستنی وانیلی است.

موکا: یک اونس قهوه اسپرسو همراه ۱۰/۱ لیوان طعم‌دهنده مانند سس شکلات و 150 میـلی‌لیـترشیر فوم‌گرفته‌شده و خامه شیرین (اسپری خامه) است.

کاپوچینو: نام این نوع قهوه از حوالی کاپوچ گرفته شده است و ترکیبی از یک اونس قهوه اسپرسو همراه ۱۵۰ تا ۲۰۰ میـلی‌لیـترشیر پـــــرچــــــرب فوم‌گرفته‌شده غلیظ (استیم میلک) است.

لته فرانسه: این قهوه با Press Pot تهیه می‌شود و ترکیبی از عصاره قهوه فرانسه همراه 25 تا 30  میلی‌لیترطعم‌ دهنده‌ای مانند غلاف یا سیروپ وانیل و 150 تا 200 میلی‌‌لیتر شیر فوم‌گرفته‌  شده است.

آمریکانو:  این نوع نوشیدنی معمولا در ماگ سرو می‌شود و از ترکیب یک اونس قهوه اسپرسو همراه 150 تا 200 میلی‌لیترآب جوش است.

هات‌چاکلت: در اصل شکلات ذوب‌شده به روش بن‌ماری یا پودر کافی میت با شیر داغ است. کافی‌میت ترکیبی از 25 گرم پودر هات‌چاکلت همراه 150 میلی‌لیترشیر پرچرب فوم‌گرفته‌ شده است.

آیریش‌کافی: این قهوه با Press Pot تهیه می‌شود و ترکیبی از یک اونس قهوه فرانسه همراه 25 تا 30 میلی‌لیتر طعم‌دهنده آیــــریش و 150 تا 200 میلی‌لیترشیر پرچرب فوم‌ گرفته ‌شده  است.

اسپرسو ماکیاتو: ماکیاتو به زبان ایتالیایی به‌معنای لکه شیر و اسپرسو ماکیاتو، یک اونس قهوه اسپرسو همراه لکه شیر است.

ادامه مطلب
1 2 3 14