دسته بندی های ارشیو: آشپزی

باید و نبایدهای ورزش در تابستان

در
این روزهای گرم برای تمرینات ورزشی درست و اصولی چه نکاتی را رعایت کنیم؟

صدف خلعتبری، کارشناس بدنسازی و تناسب اندام

ورزش
کردن همیشه خوب است ولی هر زمان و مکانی قوانین خودش را دارد. انجام تمرینات ورزشی
با همه مزایایی که برای سلامتی دارد اگر درست و اصولی نباشد می‌تواند باعث آسیب رسیدن
به سلامتی انسان شود. این روزها که گرمای تابستان آغاز شده است برای این که از ورزش
روزانه بیشتر لذت ببرید و سلامتی‌تان هم تضمین شود، نکات زیر را رعایت کنید:

· با توجه به گرمای هوا در فصل تابستان،
زمان مناسب برای ورزش در هوای آزاد و فضاهای سبز، ساعات اولیه صبح و اواخر عصر است که هوا خنک‌تر باشد.

· از ورزش کردن بین ساعات ١٠ صبح تا
٦ عصر جدا خودداری کنید چون گرمای هوا در این ساعت‌ها شدیدتر است. با توجه به اینکه
انجام فعالیت‌های ورزشی به خودی خود باعث بالا رفتن دمای بدن می‌شود، اگر در این ساعات
اقدام به ورزش کنیم خطر گرما‌زدگی و کم شدن آب را به دنبال خواهد داشت.

· اگر قصد ورزش در فضای باز دارید
حواس‌تان به اخبار مربوط به آلودگی هوا باشد. در روزهایی که هوا آلوده است از فعالیت‌های
ورزشی در فضای باز پرهیز کنید.

· اگر اهل ورزش‌های هوازی هستید فصل
تابستان زمان مناسبی برای دو، پیاده‌روی تند‌، تنیس، دوچرخه‌سواری و شنا محسوب می‌شوند.
البته ساعت مناسب را فراموش نکنید.ورزش‌های هوازی با رساندن اکسیژن به بدن، سطح اکسیژن
خون را افزایش داده و به تناسب اندام کمک می‌کنند.

· یادمان باشد در هر شرایطی ورزشی
را انتخاب کنیم که متناسب با سن و وضعیت جسمانی ما باشد. اگر بیماری خاصی مثل بیماری‌های
قلبی و عروقی یا ناراحتی‌های مفصلی دارید قبل از انتخاب ورزش مناسب با دکترتان مشورت
کنید یا مربی ورزشی‌تان را در جریان بیماری‌تان قرار دهید.

· در طول تمام تمرینات استفاده از
مایعات به‌خصوص آب بسیار حائز اهمیت است ولی در تابستان که هوا گرم‌تر می‌شود نوشیدن
آب اهمیت بیشتری هم پیدا می‌کند.

· نوشیدنی‌های متنوعی وجود دارد که
می‌توانید در زمان ورزش بنوشید ولی ترجیحا از نوشیدنی‌های بدون کافئین استفاده کنید.

· هرگز خودتان را گرسنه نگه
ندارید. خوردن مواد غذایی سالم، امری حیاتی است. ممکن است به دلیل افزایش دمای هوا،
اشتهای شما کاهش یابد. در این شرایط بهتر است از وعده‌های غذایی با حجم سبک‌تر و کم‌تر
استفاده کنید اما از گرسنگی طولانی‌مدت بپرهیزید.

· این یک قاعده کلی است که هرگز نباید
با معده پر ورزش کنید. دقت داشته باشید فاصله آخرین وعده غذایی تا شروع تمرین نباید
کمتر از ٢ ساعت باشد.

· مصرف انواع اسموتی‌ها ونوشیدنی‌های
تابستانی را فراموش نکنید تا بتوانید به دنبال عرق ریختن‌های ضمن ورزش آب و املاح از
دست رفته را به بدن باز گردانید.

· سیب، ملون‌ها (یعنی خربزه، هندوانه
و …) خیار، توت‌ها وگریپ‌فروت بهترین میوه‌ها برای تهیه اسموتی‌های مناسب تابستان
هستند. این میوه‌ها بدن‌تان را خنک نگه می‌دارند و جلوی کم‌آبی را می‌گیرند.

· بهتر است لباس‌های سبک، خنک و با
رنگ روشن بپوشید و بسته به نوع ورزش از لباس و کفش مناسب همان رشته ورزشی استفاده کنید.

· اگر در فضاهای بسته مثل سالن‌های ورزشی یا منزل ورزش می‌کنید راکد
نبودن هوا و تهویه سالن از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر سالن تهویه مناسب نداشته
باشد در زمان تمرین اکسیژن کافی دریافت نمی‌کنید.

· بعد از هر تمرین در فصل گرما
توصیه می شود حتما بدن‌تان را به دو صورت خنک کنید، ابتدا از حرکات کششی برای سرد کردن
بدن کمک بگیرید و در نهایت با نوشیدن مایعات و استحمام با آب ملایم، کاملا خنک شوید.
مخصوصا بعد از تمرینات فشرده و سنگین شنا کردن، بسیار توصیه می شود.

· یادمان باشد در صورت احساس ضعف،
گرفتگی عضلات، سرگیجه، حالت تهوع، سردرد، ضربان قلب بیش از حد زیاد و رنگ پریدگی دست
از ورزش بکشیم.

· حتی ۲۰ تا ٣٠ دقیقه ورزش نیز
اثرات مثبت خود را دارد. آنچه مهم است میزان پشتکار شما در ورزش کردن است. باید به
صورت مرتب و در روزهای مختلف هفته ورزش کنید هرچند که مدت زمان ورزش کم باشد. مهم استمرار
آن است.

دستور تهیه ۳ اسموتی ورزشی مناسب برای
تابستان:

اسموتی هندوانه

۲ پیمانه هندوانه (خردشده) را همراه ۲ عدد آب لیموترش
تازه و مقداری یخ در مخلوط
کن بریزید و نوشجان کنید.

اسموتی انبه

یک پیمانه انبه (خردشده) را همراه یک پیمانه موز
(خردشده)، یک
دوم پیمانه شیربادام، یکدوم قاشق چایخوری دارچین (پودرشده) و
مقداری یخ در مخلوط
کن بریزید و از این اسموتی لذت ببرید.

اسموتی توتفرنگی

یکدوم پیمانه شیربادام را
همراه یک پیمانه موز (خردشده)، یک پیمانه توت
فرنگی، یک قاشق چایخوری دانه چیا و مقداری یخ در مخلوطکن بریزید و نوشجان کنید.

ادامه مطلب

شکم بند لاغري

شکم بند لاغري با افزايش دماي بدن در هنگام ورزش، انجام فعاليت هاي ورزشي، پياده روي، دويدن و انجام ورزش ها و فعاليت هايي در خانه موجب مي شود تعرق بدن شما زياد شده و به چربي سوزي و کاهش وزن کمک مي کند. فقط کافي است قبل از انجام فعاليت هاي ورزشي آن را ببنديد و بعد تاثير آن […]

ادامه مطلب

آش ابودردا

مواد لازم (برای ۴ نفر):
عدس: ۱/۴ پیمانه
ماش: ۱/۲ پیمانه
بلغور: ۱/۴ پیمانه
برنج: ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه، گلپر: ۱ قاشق چایخوری از هر کدام
روغن مایع: به مقدار لازم 
پیازداغ: ۱/۳ پیمانه
سیر داغ: ۲ قاشق سوپخوری
اسفناج خرد شده:  ۵۰۰ گرم
آلوچه جنگلی: ۲۰۰ گرم
رشته آش: ۵۰ گرم
لواشک انار یا دانه انار خشک: ۵۰ گرم 
&#۱۱۰۹۳;&#۶۵۰۳۹;روش تهیه 
عدس و ماش را از ۲۴ ساعت قبل و بلغور و برنج را نیز از ۱۲ ساعت قبل به طور جداگانه با مقداری آب خیس کرده، هنگام مصرف در آبکش بریزید (خیس کردن برنج همراه با مقداری نمک باشد). بلغور را به همراه مقداری آب در قابلمه مناسبی ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید. در نیمه پخت، عدس، ماش و برنج را اضافه کنید. زردچوبه را نیز با مقداری روغن تفت داده، به همراه گلپر، نیمی از پیاز داغ، سیر داغ، نمک و فلفل به آن بیفزائید و بگذارید تا مواد نیم پز شود. سپس اسفناج را اضافه کرده، پس از نیم ساعت آلوچه و رشته را اضافه کنید. پس از اینکه آش جا افتاد، در ظرف مورد نظر ریخته و با لواشک انار یا دانه انار خشک، بقیه پیاز داغ و سیر داغ آن را تزئین کنید.

با ما در تلگرام همراه باشید

t.me/sanazsaniaofficial 

ادامه مطلب

بک لینک پولی

سئو چیست ؟ سئو در انگلسی seo نوشته می شود و مخفف Search Engine Optimization است و اصطلاحا در زبان فارسی بهینه سازی وبسایت “سئو سایت” برای موتور های جستجو مثل google.com یا yahoo.com یا msn.com و bing.com می باشد و اگر بخواهیم تعریف دیگر و دقیقتر سئو ( SEO ) را شرح دهیم به این جمله میرسیم که سئو […]

ادامه مطلب

کوفته آب‌غوره

اگر آب‌غوره دوست دارید، دست بجنبانید!
لپه ۱/۳ پیمانه
برنج ۱/۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم
پیازداغ (خلالی خردشده) ۱/۲ پیمانه
زردچوبه (پودرشده) ۱ قاشق چایخوری
سبزی (پاک و خردشده) ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱/۴ پیمانه
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
گرد غوره ۱/۲ قاشق چایخوری
آب‌غوره ۱/۲ پیمانه (۱۲۵ میلیلیتر)
آلو ۱۰۰ گرم

۱٫
لپه خیس و آبکش‌شده را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم
قرار دهید تا به‌مدت 2 ساعت و 30 دقیقه بپزد، سپس آن را آبکش کنید.

۲٫ آبِ روی برنج خیسشده را خالی کنید و بهمدت 8 تا 10 دقیقه داخل قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت
زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید.

۳٫ در ظرفی گوشت چرخ‌کرده و مقداری نمک را ورز دهید، سپس نیمی از
پیازداغ، نیمی از زردچوبه و مقداری فلفل سیاه را به آن اضافه و مخلوط کنید.
برنج، سبزی و لپه پختهشده را همراه تخممرغ به آن بیافزایید و ورز دهید تا مواد کاملاً حالت چسبندگی پیدا
کنند.

۴٫ رب گوجهفرنگی را در قابلمه‌ای حاوی مقداری روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود، سپس گرد غوره و مقداری فلفل سیاه را به آن بیافزایید و تفت
دهید. بقیه پیازداغ را
همراه 8 پیمانه آب، آبغوره و مقداری نمک به رب گوجهفرنگی بیافزایید و روی حرارت زیاد قرار
دهید تا جوش بیاید.

۵٫ کفِ دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید. از مایه آماده‌شده به اندازه
نارنگی بردارید و در کفِ دست پهن کنید، سپس داخل آن
ها، تعدادی آلوی خیس و آبکششده را قرار دهید و بهشکل دایره فرم دهید. بقیه مواد را نیز به همین ترتیب آماده کنید.

۶٫ کوفته‌ها را بهآرامی و یکییکی در آبِ کوفته در حال جوش بیاندازید. پس از 10 دقیقه، حرارت را ملایم
کرده و درِ قابلمه را بگذارید (توجه داشته باشید هنگام پخت، آب باید روی کوفته
ها را بگیرد تا کاملاً مغز پخت شوند).

۷٫ در اواخر پختِ کوفته، بقیه زردچـوبه و کمی فلفل را در تابهای حاوی روغن تفت دهید، سپس آن را همراه آبِ آلو به قابلمه حاوی
کوفته اضافه کنید. (دقت کنید که هنگام پختِ کوفته، آبِ آن کاملاً تبخیر نشود و پس
از پخت، حدود ۲ پیمانه از آبِ آن باقی بماند). پس از پخت، کوفته آب
غوره را همراه آبِ آن در ظرف مورد
نظر بریزید و سرو کنید.

ادامه مطلب

کتلت گل‌کلم

این هم کتلت کاملا گیاهی
گل‌کلم (ریز گل‌شده) ۱ عدد
دیپ نعناع (طبق دستور داده‌شده) مقداری برای سرو
دیپ فلفل قرمز (طبق دستور داده‌شده) مقداری برای سرو
تخم‌مرغ بزرگ (همزده‌شده) ۶ عدد
سیر (کوبیده‌شده) ۳ حبه
جعفری (پاک و خردشده) ۱/۲ پیمانه
پاپریکا (پودرشده) ۲ قاشق چای‌خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم
آرد نول (الک‌شده) ۱/۳ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۲ ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم

۱٫ گلگلم را در قابلمهای کوچک حاوی مقداری آب جوش بریزید و بهمدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخارپز شود، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا بهمدت 20 دقیقه خنک شود. در این فاصله، دیپ نعناع و دیپ فلفل قرمز را طبق دستورات دادهشده، آماده کنید.

۲٫ پس از این مدت، گلکلم را آبکش کرده و با پشت قاشق، فشار دهید تا له شوند و آبِ آنها کاملاً گرفته شود (این کار، باعث چسبندگی بهتر کتلت میشود).

۳٫ تخممرغ، سیر، جعفری، پاپریکا، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس گلکلم لهشده، آرد و بیکینگ پودر را به آن بیافزایید و هم بزنید.

۴٫ کفِ دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید. از مایه آمادهشده به اندازه دلخواه بردارید و در دست بهشکل دلخواه فرم دهید. کتلتها را در تابهای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم سرخ کنید، یک طرفِ آنها که سرخ شد، برگردانید تا روی دیگر هم سرخ شود سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنِ اضافی آنها گرفته شود. کتلتها را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه دیپ نعناع و دیپ فلفل قرمز سرو کنید.

روش تهیه دیپ نعناع

۱/۲ پیمانه نعناع تازه (پاک و ریز خردشده)، یک پیمانه ماست یونانی و ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط و یکدست شوند.

روش تهیه دیپ فلفل قرمز

۳ عدد فلفل قرمز (رُست‌شده*)، 1/4 پیمانه پنیر فتا (مکعبی خردشده)، ‌1/2 پیمانه ماست یونانی، یک قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش تازه و یک حبه سیر (کوبیده‌شده) را داخل مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً پوره شود.

*فلفل قرمز را به دونیم تقسیم کنید، تخم‌های آن را خارج کرده و به سیخ‌ بکشید و روی حرارت مستقیم قرار دهید تا رُست شوند، سپس آنها را داخل کیسه نایلونی قرار دهید تا بخار کنند و پوست آنها بهراحتی جدا شوند. پس از بخار کردن، از کیسه خارجکرده، پوستِ سوخته آنها را جدا کنید. کلاهک فلفل‌ها را جدا کرده و به‏‏‏‏‏‏‏‏‏ صورت ریز، خرد کنید.

ادامه مطلب

سوپ میگو ذرتی

یک معجون دریایی
سیب‌زمینی (مکعبی ریز خردشده) ۲ عدد
آرد گندم (الک‌شده) ۱/۴ پیمانه
دانه فلفل قرمز (کوبیده‌شده) ۱ ۱/۲ قاشق چای‌خوری
استاک مرغ ۱ لیتر
سس بشامل (طبق دستور داده‌شده) ۱/۲ پیمانه
کنسرو ذرت (بدون آب) ۴۵۰ گرم
میگو (پاک‌شده) ۳۴۰ گرم
جعفری (پاک و خردشده) ۲۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم

۱٫ سیب‌زمینی را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید،
سپس آرد را به آن بیافزایید و زیر و رو کنید تا مواد کاملاً به آرد آغشته شوند.

۲٫
فلفل قرمز و استاک مرغ را به‌تدریج به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا
جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا به‌مدت یک ساعت بپزد. در این فاصله، سس
بشامل را طبق دستور داده‌شده آماده کنید.

۳٫
پس از این مدت، سس بشامل، ذرت و میگو را به سوپ بیافزایید و بگذارید به‌مدت 20 تا
۳۰ دقیقه دیگر بماند تا سوپ کاملاً جا بیافتد.

۴٫
پس از این مدت، جعفری، مقداری نمک و فلفل سیاه را به سوپ بیافزایید و قابلمه را از
روی حرارت بردارید. سوپ میگو ذرتی را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.

روش تهیه سس بشامل

۳ قاشق سوپ‌خوری
کره را در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم ذوب کنید. 30 گرم آرد گندم (الک‌شده) را
به‏ آرامی به قابلمه حاوی کره بیافزایید، مواد را دائماً هم بزنید تا کاملاً مخلوط
شوند، آرد گلوله نشود و بوی خامی آن گرفته شود. ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر را روی حرارت
ملایم قرار دهید تا گرم شود، سپس آن را به‌تدریج به آرد بیافزایید و بگذارید 10
دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا سس غلیظی حاصل شود. در آخر، ۴/۱ قاشق چای‌خوری جوز
هندی (پودرشده)، مقداری نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به آن بیافزایید و قابلمه
را از روی حرارت بردارید. ۵۰ گرم خامه به سس بیافزایید و هم بزنید تا سس یکدستی به‌دست
آید.

ادامه مطلب

سوپ بروکلی

پیاز (نگینی خردشده) ۱/۲ عدد
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم
هویج (مکعبی ریز خردشده) ۱ پیمانه
کلم بروکلی (ریز گل‌شده) ۲ پیمانه
آرد گندم (الک‌شده) ۱/۴ پیمانه
کره (ذوب‌شده) ۱/۴ پیمانه
استاک مرغ ۵۰۰ میلی لیتر
خامه ۲ پیمانه
پنیر چدار (رنده‌شده) ۱ پیمانه
جوزهندی (رنده‌شده) ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم

۱٫ پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید
تا نرم و شفاف شود، سپس هویج را به آن بیافزایید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم
شود. در آخر، کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

۲٫
آرد را در قابلمه‌ای دیگر حاوی کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. استاک مرغ
را به آن بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس آن را به‌تدریج به
مخلوط سبزیجات اضافه کنید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا به‌مدت
۴۰ دقیقه بپزد.

۳٫
در دقایق آخرِ پخت، خامه، پنیر چدار، جوز هندی، مقداری نمک و فلفل سیاه را به سوپ
بیافزایید و قبل از اینکه خامه بجوشد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. سوپ را در
ظرف مورد نظر بریزید و همراه نان سرو کنید.

ادامه مطلب

چیزکیک انار

فیلینگ انار (طبق دستور داده شده)
ژله انار (۱ بسته)
بیسکوییت شکلاتی (۱ و ۱/۲ پیمانه)
کره (۶ قاشق سوپخوری)
دانه انار (۱ پیمانه)

آماده‌سازی:

· کف قالب کمربندی 20 سانتی­متری
را به‌وسیله اسپری روغن، کمی چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس
روی کاغذ را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.

· فیلینگ و ژله انار را طبق دستورات
داده‌شده، آماده کنید.

روش
تهیه:

۱٫ بیسکویت شکلاتی را در غذاساز بریزید و هم
بزنید تا پودر شود، سپس کره ذوب‌شده را به آن بیافزایید و مجدداً هم بزنید تا خمیر
یکدستی به‌دست آید.

۲٫ خمیر آماده‌ را کف قالب پهن کنید و فشار
دهید، سپس آن را به‌مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

مراحل پایانی:

پس از این مدت قالب را از یخچال خارج کرده، فیلینگ را روی آن بریزید و سطح آن را باپالت صاف کنید، سپس مقداری دانه انار روی آن بریزید. سپس قالب را مجدداً بهمدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس چیزکیک را از یخچال خارج کرده و ژله انار را روی آن بریزید و بهمدت حدود 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خود را کاملاً بگیرد. پس از این مدت، چیزکیک انار را از یخچال خارج کرده، برش بزنید و سرو کنید.

روش
تهیه فیلینگ انار:

۲۲۵
گرم پنیر خامه‌ای (به دمای محیط رسیده) و ‌1/4 قاشق چای‌خوری وانیل شکری را در
ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً نرم شود، سپس ۳/۴پیمانه خامه (فرم‌گرفته)
را به آن اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
در آخر، ۱/۳ پیمانه دانه انار را به آن بیافزایید و با لیسک هم بزنید.

ادامه مطلب

کدوی پر‌شده با مرغ

نگران دیابت
نباشید

تعداد نفرات: ۲
نفر/ آماده‌سازی: 15 دقیقه/ زمان پخت: 50 دقیقه/ سطح: متوسط

مواد
لازم

سینه
مرغ: ۴۰۰ گرم

نمک
و دانه فلفل سیاه (کوبید‌شده): به مقدار لازم

کدوسبز
(باریک و قلمی): ۴ عدد

زیره
سبز (پودرشده):
۱ قاشق چای‌خوری

آب
لیموترش تازه: ۲ قاشق سوپ‌خوری

گوجه‌فرنگی
(فیله و مکعبی ریز خرشده): ۲ عدد

پنیر
موتزارلا (رنده‌شده): 300 گرم

روش
تهیه:

۱٫
سینه‌های مرغ را همراه مقداری نمک در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و
بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا به‌مدت 30 دقیقه بپزد. پس از پخت، آن را آبکش
کرده و به‌صورت ریز خرد کنید.

۲٫
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

۳٫
کدوها را بشویید و بدون اینکه پوست آن‌ها را بگیرید، از طول به دو نیم تقسیم کنید،
سپس آن‌ها را از طرف پوست‌دار کفِ تابه بچینید تا سرخ شوند.

۴٫ زمانی‌که طرف پوست‌دار کدوها سرخ و تا حدودی قهوه‌ای‌رنگ شدند، آن‌ها
را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. زیره
سبز، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را روی کدوها بپاشید تا مزه‌دار شوند.

۵٫
کدوها را داخل ظرفی نسوز و مخصوص فر بچینید، مرغ و گوجه‌فرنگی را روی کدوها بریزید
و در آخر، پنیر موتزارلا را روی کدوها بپاشید و ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده،
قرار دهید تا بپزند و پنیر آن‌ها کاملاً ذوب شود. پس از این مدت، ظرف را از فر
خارج کرده و کدوی پرشده را سرو کنید.

ادامه مطلب
1 2 3 15