آرشیوهای ماهیانه : اردیبهشت ۱۳۹۸

خاکشیر و سیب

۴ قاشق سوپخوری #خاکشیر را در ظرفی حاوی مقداری آب سرد بریزید و بگذارید بماند تا ته نشین شود، سپس ظرف را کج کرده تا گرد و غبار و خاشاکِ روی آب، از خاکشیر جدا شود، چندین بار آبِ خاکشیر را عوض کنید تا خاکشیر کاملاً تمیز شود (روش ریگشور). ۱۰۰ میلیلیتر آب #سیب قرمز را همراه ۲۰ میلیلیتر آب لیموترش تازه و ۳۰ گرم عسل در لیوان بریزید و هم بزنید، سپس ۶ تا ۸ تکه یخ را به آن بیافزایید. در آخر، خاکشیر را به نوشیدنی بیافزایید و آن را در لیوان مورد نظر بریزید، روی شربت را با برش های #لیموترش و سیب قرمز تزیین و سرو کنید.
ادامه مطلب

شربت زعفرانی و شربت تخم شربتی

نوشیدنی های مناسب ماه مبارک رمضان برای رفع عطش

شربت تخم‌شربتی   
مواد لازم:
شکر ‌/ 2 پیمانه (300 گرم)
آب / ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی‌لیتر)
تخم‌شربتی / 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری (3 تا 6 گرم)
عرق نسترن / ۱/۲ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)
عرق بهارنارنج / ۱/۲ پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)
روش تهیه
۱٫ تخم شربتی را پس از پاک کردن در آب بخیسانید تا لعاب پس دهد. 
۲٫ شکر و یک پیمانه آب را روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و چند جوش بزند. سپس شربت را از روی حرارت برداشته، بگذارید سرد شود. 
۳٫ تخم شربتی ، عرق نسترن ، عرق بهارنارنج و مقداری آب به شربت اضافه کنید. در هنگام استفاده از شربت آن را هم بزنید تا تخم شربتی شناور شود.
شربت زعفرانی
مواد لازم: 
شکر / ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)
آب / ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی‌لیتر)
زعفران (ساییده و حل شده در آب‌جوش) /  2 قاشق سوپ‌خوری (28 میلی‌لیتر)
گلاب / ۱/۴ پیمانه
روش تهیه
۱٫ شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود سپس زعفران را اضافه کنید تا شربت قوام بیاید. 
۲٫ سپس از روی حرارت برداشته و گلاب را اضافه کنید. 
۳٫ بگذارید شربت کاملاً سرد شود. سپس در هر لیوان ۳ الی ۴ قاشق از شربت را ریخته و آب به آن بیفزایید و سرو کنید
ادامه مطلب