آرشیوهای ماهیانه : شهریور ۱۳۹۶

موفقیت فردی

گروه تحقیقاتی کرامت با هدف تحقیق و پژوهش برای یافتن راه‌هایی عملی و کاربردی جهت تجربه زندگی زیباتر در تمام جنبه‌های مادی و معنوی، توسط استاد احمدرضا کرامت در سال ۱۳۷۹ تأسیس گردید. ایشان در زمانی که شرایطِ طبق خواسته هایش نبود، تصمیم به ایجاد تغییر در زندگی خود گرفته و با خود عهد می‌بندد که هرگز به شیوه گذشته […]

ادامه مطلب

کلاب گوشت با طعم کاخون

ادویه کاخون که به آن کاجون هم گفته می‌شود یک ادویه ترکیبی است که اولین بار در بعضی مناطق کانادا از آن استفاده شد و به‌تدریج در تمام دنیا طرفدار پیدا کرد. در کنار هر غذایی، مخصوصاً غذاهای گوشتی و دریایی این ادویه طرفدار زیادی دارد.
ادویه کاخون شامل: فلفل هندی (یک قاشق چای‌خوری)، پودر سیر (یک قاشق سوپ‌خوری)، پودر پیاز (یک قاشق سوپ‌خوری)، پاپریکا (1/2 و 1 قاشق سوپ‌خوری)، پودر آویشن (1/2 و 1 قاشق سوپ‌خوری)، پودر پونه خشک (1/2 1 قاشق سوپ‌خوری) و پودر فلفل سیاه (1/2 و 1 قاشق سوپ‌خوری)
سیب‌زمینی بزرگ (خلالی خردشده): 2 عدد
روغن زیتون: ۴ قاشق چای‌خوری
ادویه کاخون (پودرشده)*: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
نان تست: ۶ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق سوپ‌خوری
پیازچه (نگینی خردشده): ۲ قاشق چای‌خوری
سس خردل دیژان: ۲ قاشق چای‌خوری
تربچه (حلقه‌ای نازک خردشده): 4 عدد
راکت پاک و بلانچ‌شده: 200 گرم
ژامبون گوشت: ۵۰۰ گرم
پیاز قرمز (حلقه‌ای خردشده): 1 عدد

۱٫ فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

۲٫ سیب‌زمینی‌ها را همراه روغن زیتون، ادویه کاخون، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً مزه‌دار شوند، سپس آن‌ها را روی سینی فر بریزید و 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا طلایی‌رنگ و تُرد شوند. پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و کنار بگذارید.

۳٫ نان‌ها را به‌مدت 5 دقیقه در طبقه بالای فر گرم‌شده، روی حرارت 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا تُست شوند.

۴٫ سس مایونز، پیازچه و سس خردل را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را روی ۴ عدد از نان‌های تست بمالید.

۵٫ روی نان‌های تست آغشته به سس، تربچه و راکت را قرار داده، برش دیگر نان را روی آن‌ها قرار دهید، سپس ژامبون گوشت و حلقه‌های پیاز را روی آن‌ها قرار دهید و در نهایت برش دیگری از نان تست (بدون سس) را روی مواد قرار دهید و همراه سیب‌زمینی سرخ‌شده، سرو کنید.

ادامه مطلب

کلاب گوشت با طعم کاخون

ادویه کاخون که به آن کاجون هم گفته می‌شود یک ادویه ترکیبی است که اولین بار در بعضی مناطق کانادا از آن استفاده شد و به‌تدریج در تمام دنیا طرفدار پیدا کرد. در کنار هر غذایی، مخصوصاً غذاهای گوشتی و دریایی این ادویه طرفدار زیادی دارد.
ادویه کاخون شامل: فلفل هندی (یک قاشق چای‌خوری)، پودر سیر (یک قاشق سوپ‌خوری)، پودر پیاز (یک قاشق سوپ‌خوری)، پاپریکا (1/2 و 1 قاشق سوپ‌خوری)، پودر آویشن (1/2 و 1 قاشق سوپ‌خوری)، پودر پونه خشک (1/2 1 قاشق سوپ‌خوری) و پودر فلفل سیاه (1/2 و 1 قاشق سوپ‌خوری)
سیب‌زمینی بزرگ (خلالی خردشده): 2 عدد
روغن زیتون: ۴ قاشق چای‌خوری
ادویه کاخون (پودرشده)*: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
نان تست: ۶ عدد
سس مایونز: ۲ قاشق سوپ‌خوری
پیازچه (نگینی خردشده): ۲ قاشق چای‌خوری
سس خردل دیژان: ۲ قاشق چای‌خوری
تربچه (حلقه‌ای نازک خردشده): 4 عدد
راکت پاک و بلانچ‌شده: 200 گرم
ژامبون گوشت: ۵۰۰ گرم
پیاز قرمز (حلقه‌ای خردشده): 1 عدد

۱٫
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

۲٫
سیب‌زمینی‌ها را همراه روغن زیتون، ادویه کاخون، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی
بریزید و زیرو رو کنید تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً مزه‌دار شوند، سپس آن‌ها را روی
سینی فر بریزید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا طلایی‌رنگ
و تُرد شوند. پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و کنار بگذارید.

۳٫ نان‌ها را به‌مدت 5 دقیقه در طبقه بالای فر
گرم‌شده، روی حرارت 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا تُست شوند.

۴٫
سس مایونز، پیازچه و سس خردل را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر
مخلوط شوند، سپس آن را روی ۴ عدد از نان‌های تست بمالید.

۵٫
روی نان‌های تست آغشته به سس، تربچه و راکت را قرار داده، برش دیگر نان را روی آن‌ها
قرار دهید، سپس
ژامبون گوشت و حلقه‌های پیاز را روی آن‌ها
قرار دهید و در نهایت برش دیگری از نان تست (بدون سس) را روی مواد قرار دهید و
همراه سیب‌زمینی سرخ‌شده، سرو کنید.

ادامه مطلب