کیک هندوانه ای

کیک هندوانه ای
هندوانه (درسته): 1 عدد
پنیر خامه‌ای: 250 گرم
خامه (فرم‌گرفته): 250 گرم
پودر قند (الک‌شده): 115 گرم
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
توت‌فرنگی (دونیم شده): تعدادی برای تزیین
کیوی (ورقه‌ای خردشده): تعدادی برای تزیین
گیلاس: تعدادی برای تزیین



1. هندوانه را با پوست از قسمت عرض آن، به ارتفاع 3 تا 4 سانتی‌متی برش بزنید، سپس سطح هندوانه را به‌وسیله حوله کاغذی کاملاً خشک کنید.

2. در ظرفی، پنیر خامه‌ای، خامه فرم‌گرفته، پودر قند و وانیل را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند.

3. مخلوط خامه را روی هندوانه بمالید و سطح آن را با کاردک صاف کنید، سپس روی آن را با برشهای توتفرنگی، کیوی و گیلاس تزیین کرده و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند. کیک هندوانه آماده سرو است.