کرم لیموترش

کرم لیموترش
لیمو و نعناع در بسیاری از ترکیب‌های غذایی و دسر در کنار هم هستند. در این میان، نوشیدنی‌های لیمو و نعناع هم طرفداران بسیار دارند و این روزها از این ترکیب استفاده و استقبال زیادی می‌شود. «سانازسانیا» این بار کرم لیمو را پیشنهاد می‌دهد. دسری خوش‌طعم که می‌تواند پایان‌بخش مناسبی در کنار غذا باشد.
ژله لیمو2 بسته
پودر ژلاتین1 قاشق سوپخوری
آب‌لیموترش تازه150 میلی‌لیتر
شکر (نرم و دانه‌ریز)200 گرم
رنده پوست لیموترش1 قاشق چایخوری
خامه قنادی (فرم‌گرفته)400 گرم
برگ نعناعمقداری برای تزیین
لیموترش (ورقه‌ای خردشده)تعدادی برای تزیین
آماده‌سازی
ژله لیمو و 750 میلی لیتر آب جوش را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا ژله در آب حل شود. نیمی از مخلوط ژله را در لیوانهای پایه دار بریزید. 
یک عدد حوله را تا کنید و در سینی قرار دهید. لیوانها را به کمک حوله به صورت مورب در سینی بچینید سپس 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا ببندد.

روش تهیه
1. پودر ژلاتین را به همراه 50 میلی لیتر آب جوش در ظرفی ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس بگذارید 5 دقیقه بماند.
2. آبلیموترش تازه و شکر را به همراه 100 میلیلیتر آب در قابلمهای روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد تا حالت اسیدی لیموترش از بین برود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط ژلاتین را به همراه بقیه ژله لیمو و رنده پوست لیموترش به قابلمه اضافه و مخلوط کنید سپس بگذارید بماند تا خنک شود.

مراحل پایانی
مخلوط لیموترش را به تدریج به 300 گرم خامه قنادی اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس آن را در لیوانهای سرو بریزید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این مدت، لیوانها را از یخچال خارج کرده و روی دسر را با بقیه خامه فرمگرفته، برگ نعناع و برش های لیموترش تزیین و سرو کنید.