چیزکیک کلاسیک

چیزکیک کلاسیک
چیزکیک کلاسیک
مواد لازم
بیسکوییت پتی بور / 2 پیمانه
کره ذوب شده/ 115 گرم
دارچین / 1 قاشق چای خوری
پنیر خامه ای / 440 گرم
تخم مرغ / 3 عدد
شکر / 1 پیمانه
ماست خامه ای / 1 پیمانه
1/8 قاشق چای خوری / وانیل 
رنده پوست لیموترش / 1 قاشق چای خوری
روش تهیه
1. ابتدا بیسکوییت ها را در غذاساز بریزید تا به طور کامل پودر شوند سپس ب ههمراه کره و دارچین در ظرفی بریزید و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.
2. کف و دیواره های قالب کمربندی به قطر 23 سانتی متر را با خمیر کاملاً بپوشانید سپس قالب را به مدت 5 دقیقه در فریزر قرار دهید.
3. پنیر خامه ای را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید تا یکنواخت شود سپس تخ ممرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
4. شکر، ماست، وانیل و رنده پوست لیمو را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با همزن هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
5. دور و زیر قالب را با فویل آلومینیومی بپوشانید، قالب کیک را در ظرف دیگری که از آب پُر شده، قرار دهید. بگذارید به مدت یک ساعت و 30 دقیقه تا 2 ساعت در درمای175 درجه فر بماند تا کیک آماده شود.پس از این مدت، کیک را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید سپس از یخچال خارج کنید، برش بزنید و سرو کنید.