سوپ ورمیشل
| هویج (مکعبی خردشده) / 2 عدد (140 گ) | |
| سیب‌زمینی (مکعبی خردشده) / 1 عدد (170 گ) | |
| استاک گوشت / 8 پ (2 ل) | |
| زردچوبه (پودرشده) / 1 ق.چ (3 گ) | |
| نمک و فلفل سیاه (پودرشده) / ب.م.ل | |
| رب گوجه‌فرنگی / 1 ق.س (15 گ) | |
| جعفری (پاک و خردشده) / 50 گ | |
| ورمیشل / 150 گ | |
| آب لیموترش تازه / 2 ق.س (28 م.ل) |
1. در قابلمه‌ای، هویج، سیب‌زمینی و یک پیمانه
آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت 30 دقیقه بپزند.
2. در 15 دقیقه آخر پخت، استاک گوشت، زردچوبه
و نمک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید.
3. پس از چند جوش، رب گوجه‌فرنگی، جعفری و
فلفل را به قابلمه بیافزایید و درِ قابلمه را بگذارید تا مواد به‌مدت یک ساعت
بپزند.
4. در 10 دقیقه آخر پختِ مواد، ورمیشل را به
قابلمه بیافزایید و بگذارید سوپ بپزد و کاملاً جا بیافتد سپس قابلمه را از روی
حرارت بردارید و آب لیموترش را به آن بیافزایید. سوپ ورمیشل را در ظرف مورد نظر
بریزید و سرو کنید.