ساندویچ روگن

ساندویچ روگن
نان روگن، نان بسیار مقوی و سرشار از فیبرهای غذایی است و در مقایسه با نانی که از آرد گندم تهیه می شود، املاح معدنی بیشتری دارد. به همین دلیل مصرف این نان موجب تسریع عبور غذا از سیستم گوارشی و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و ایجاد حس سیری می شود، به علاوه وجود این نان در سبد غذایی افرادی رژیمی به علت داشتن کالری کمتر کمکی بسیار مناسب است. این نان برای افراد مبتلا به دیابت نیز به دلیل کاهش سرعت جذب گلوکز بسیار مفید است.
نان روگن بزرگ / 1 عدد
برگ خالواش (تمیزشده) / 200 گرم
ژامبون مرغ دودی (ورقه‌شده) / 400 گرم
پیاز (خرد شده) / 1 عدد (140 گرم)
آووکادو (ورقه‌شده) / 1 عدد (250 گرم)
خیار (حلقه شده) / 4 عدد (400 گرم)
تخم مرغ (آب پز و حلقه‌شده) / 4 عدد (220 الی 240 گرم)
کاهو (تمیزشده) / 6 برگ (200 گرم)
سس ماست / به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی / 1 قاشق سوپخوری (15 گرم)
شکر / 2 قاشق سوپخوری (26 گرم)
ماست / 1 پیمانه (200 گرم)
آب لیموترش / 1/4 پیمانه (40 میلی لیتر)
نمک و فلفل سیاه (پودر شده) / به مقدار لازم

روش تهیه ساندویچ:

به وسیله چاقوی اره‌ای نان را مطابق تصویر برش دهید و داخل آن را خالی کنید. سپس به ترتیب با برگ خالواش، ژامبون، پیاز، آووکادو، خیار و تخم مرغ داخل آن را پرکنید. برگ کاهو را نیز روی آن گذاشته و تکه جدا شده نان را روی مواد بگذارید و به‌وسیله نخ آشپزخانه آن را ببندید. سپس به اندازه های دلخواه برش دهید و به همراه سس ماست سرو کنید یا سس ماست را لابه لای مواد بریزید.

روش تهیه سس ماست:

رب گوجه فرنگی، شکر و ماست را در ظرف مناسبی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس آب‌لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید تا سس مزه دار شود.