سالاد سزار

سالاد سزار
سالاد سزار با مرغ
مواد لازم
سینه مرغ / 200 گرم

آب لیموترش تازه / 1 قاشق سوپ خوری

1/2 حبه سیر 

½ عدد / سیر رنده شده، خوابانده شده در روغن زیتون 
رزماری / 1 شاخه
نمک و فلفل سیاه / به مقدار لازم
سس خردل دیژان / 1 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون / 2قاشق سوپ خوری
نان تست مکعبی خردشده/ 2 عدد
کاهوی رومین اریبی خردشده / 300 گرم

پنیر پارمزان رنده شده / 50 گرم

روش تهیه
1.گریل را روشن کنید تا کاملاً داغ شود.
2. سینه مرغ را به همراه آب لیموترش، سیر، رزماری، نمک، فلفل، سس
خردل و روغن زیتون در ظرفی بریزید و مخلوط کنید تا کاملاً مز هدار
شود سپس سینه های مرغ را گریل کنید. هنگام گریل کردن، یک ظرف
سنگین روی آن قرار دهید تا خط های گریل روی سینه مرغ نمایان شود
سپس آن را ب هصورت اریب خرد کنید.
3. نان تست را در دستگاه، تست کنید سپس آن را با سیر خوابانده شده
در روغن زیتون، مز هدار کنید.
4. کاهو را در ظرفی بریزید، پنیر پارمزان رنده شده را به آن بیافزایید و
کاملاً مخلوط کنید.
5. سس آماده شده را روی سالاد ریخته سپس مرغ و نان های تست
طعم دار را روی آن بریزید.

مواد لازم سس سالاد
تخم مرغ / 1عدد 
روغن زیتون ½ پیمانه
آب لیموترش / 2قاشق سوپ خوری 
سیر خردشده/ 1حبه ) 5گرم
فلفل سیاه نیم کوب / به مقدار لازم

نمک / به مقدار لازم

روش تهیه سس سالاد
1.تخم مرغ را به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. سپس درآورده و در ظرف مورد نظر بشکنید.
2.تخم مرغ را با همزن دستی بزنید. روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید.
3.آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را به مواد بالا افزوده و مخلوط کنید
4. در صورت تمایل میتوانید به سس سالاد، یک قاشق چای خوری سس وورچسترشایر و ½ عدد فیله ماهی آنچویز اضافه و میکس کنید
5. در صورت تمایل، می توانید برای تهیه سس، به جای آب لیموترش تازه، از
سرکه سفید استفاده کنید.